Resume daging

Nama: Nuraeni

Kelas:x

Daging sapi

Adalah yang di peroleh dari sapi yang biasa dan umum di gunakan untuk keperluan konsumen makanan.Di seriap daerah, penggunaan daging ini berbeda beda tergantung dari cara pengolahannya.

Contoh: has luar daging iga dan T. Bone sangat umum di gunakan di di eropa dan di amerika serikat sebagai bahan pembuat stieak sehingga bagian sapi ini sangat banyak di gunakan untuk makanan berbumbu dan bersantan seperti sup konro dan reading.

Selain itu Ada beberapa bagian daging sapi lain seperti lidah, hating, hidung, jeroan, hati dan buntut hanya digunakan di berbagai negara tertentu sebagai bahan dasar makanan.

Daging sapi yang Sundah di triming atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang di butuhkan oleh tibuh dan merupakan sumber protein yang sangat baik. (Mempunyai nilai biologis tinggi, high digestible 94℅) sumber omega 3 rantai panjang (DHA, EPA, DPA) lemak tak jenuh vitamin B12, missing, B6, B5, vitamin D ribo lavin dan zat besi (terserap dental cepat dan bail di bandingkan zat besi dari pangan nabati.